Online | 18 June 2026 | Benchmarking Session 2
Pada 18 Juni 2026, FUSION menyelenggarakan sesi benchmarking daring kedua dengan fokus pada keamanan pangan, registrasi produk, dan kesiapan sertifikasi. Sesi ini mencatat 34 peserta dan membuka ruang diskusi langsung antara UMKM FUSION dan BPOM mengenai persyaratan regulasi yang dapat memengaruhi akses ke pasar yang lebih luas.
Sondang Widya Estikasari, Director of Processed Food Production Supervision BPOM, memaparkan kerangka regulasi keamanan pangan di Indonesia. Peserta memperoleh penjelasan mengenai sistem pengawasan keamanan pangan BPOM, persyaratan registrasi produk, sertifikasi fasilitas produksi, pelabelan pangan, dan pengawasan pascapasar. Presentasi juga menjelaskan langkah-langkah yang perlu dipersiapkan UMKM sebelum mengajukan registrasi produk dan pentingnya memprioritaskan kepatuhan sesuai tahap perkembangan usaha.
Sesi dilengkapi dengan pengalaman Juju Rustandi dari Mang Udju, yang membagikan proses membangun usaha pangan sambil secara bertahap memperbaiki praktik produksi dan mempersiapkan kepatuhan. Pengalaman tersebut menunjukkan bahwa penguatan standar merupakan proses yang bertahap dan membutuhkan investasi, disiplin operasional, serta pembelajaran berkelanjutan.
Dalam sesi tanya jawab, peserta membahas prosedur registrasi, prioritas sertifikasi, kepatuhan pascapasar, dan aspek teknis penerapan keamanan pangan. Tanggapan BPOM menekankan pentingnya persiapan sejak awal dan perbaikan berkelanjutan, bukan memandang kepatuhan sebagai kewajiban administratif satu kali.
Seperti pada sesi benchmarking pertama, peserta menggunakan Gap Action Card untuk mengidentifikasi perbedaan antara praktik usaha saat ini dan persyaratan yang dibahas. Tujuannya adalah menerjemahkan informasi regulasi menjadi langkah konkret untuk meningkatkan kesiapan usaha sebelum berhadapan dengan pembeli yang lebih besar.